苦菜，又称苦苣、蒲公英等，是一种常见的野生蔬菜，平凡散播于我国各地。其味微苦，性寒，具有清热解毒、凉血消肿、利肝和中等功效Skywen天问信息，是中医常用的一种药食两用植物。 最初，苦菜富含多种维生素和矿物资，如维生素C、维生素B族、钙、铁等，有助于增强免疫力，促进推陈出新。其次，苦菜中的苦味要素能刺激胃液分泌，匡助消化，改善食欲。此外，苦菜还具有一定的抗菌和抗炎作用，对防卫温顺解伤风、咽喉肿痛等症状有一定匡助。 在中医表面中，苦菜性寒，可清热解毒，适用于热病烦渴、目赤肿痛、便秘等症状。同期，